Prodotto con i migliori carré di suini grassi nazionali selezionati da noi. È refilato in modo che sia presente una bella fascia di grasso inferiore di almeno 2 cm adatta per mantenere la morbidezza durante l’affumicatura e la stagionatura prolungata. Sapientemente speziato e affumicato con legno di faggio, il lonzino si presenta nella sua parte magra lievemente marezzato, gustoso e molto profumato.

– selezione dei migliori carré
– prodotto aromatizzato
– affumicatura 7 giorni alternati ad aria
– stagionatura 150 giorni minimo