Il nostro salame è un fiore all’occhiello. È preparato con carni provenienti esclusivamente dalla nostra macellazione, snervate accuratamente, poi macinate e insaccate in budello naturale. Si procede quindi all’asciugatura e stagionatura in locali condizionati e controllati costantemente.

– insaccato in budello naturale
– colore rosso rubino
– stagionatura e asciugatura controllata
– stagionatura 2 mesi circa